近日天氣炎熱,不少人都會買夏日當造的水果消暑,一名港婦近日在將軍澳區內街市購買山竹、榴槤和荔枝,怎料回家拆開後驚見全部爛掉,其中的3磅山竹更幾乎全部果肉爛透,需一併丟棄,極為浪費。有果欄水果店負責人教路,選購靚山竹要看其產地及手感等,以下分享4招揀靚山竹。
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該名港婦近日在Facebook群組「將軍澳主場」圖文並茂發帖,稱在坑口一個街市的生果檔購買3種夏日水果,包括3磅山竹、榴槤及荔枝,怎料回家後拆開準備食用時,就發現幾乎全部水果都不可食用,
「買咗3磅山竹,無兩個可入口。諗住榴槤同荔枝唔會咁喇啩,點知,全軍覆沒!唉,街坊們,想買嘅,請三思。」
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帖文下方引來不少街坊留言,稱事主光顧的街市早已是區內聞名的中伏之選。但亦有人表示即使從其他街市購買山竹,也有同樣爛透的情況,籲事主一定要自己「落手揀」:
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事主其後回應街坊留言,透露3種水果都是由檔主選給她,而自己一向不敢碰檔口的水果,因為「怕畀檔主鬧」;又稱沒想過買3種水果竟會全部報銷,感慨稱:
「想買靚生果都係一門學問,唔知要畀幾多學費先得呢?」
山竹7大好處
人稱「果后」的山竹出名可降火,原來也是含高抗氧化成分的水果。有研究指,山竹含有強效抗氧化物山酮類(xanthone),有抗發炎、抗過敏、抑制細菌生長、有助修復受損細胞等作用,而山酮類更多次應用於抗癌的研究上。但營養師吳瀟娜提醒,山酮類通常會被濃縮並加工成藥物,一般進食難以攝取高濃度的山酮類,
「但作為高抗氧化的水果之一,也是大家日常水果配搭中不錯的選擇。」
吳瀟娜續指,山竹含有豐富的維他命A、葉酸、鎂質,攝取足夠的維他命A有助維持眼睛健康及預防夜盲症;鎂質是肌肉間傳遞信息的物質,可保持肌肉及神經健康;而葉酸有助製造細胞及紅血球,並有利於胎兒中樞神經發育。
2種人注意食用分量
衞生署建議每人每天應進食2份水果,達至均衡飲食。吳瀟娜表示2個山竹相當於1份水果,一般而言每日進食4個山竹已能滿足每日水果攝取的需求,「但為了均衡營養攝取,建議每天進食不同種類的水果,而非單一水果。」她又提醒,由於山竹屬高升糖指數及含有豐富鉀質的水果,建議糖尿病及腎臟患者注意食用分量,每天進食不多於2個山竹。
4招揀靚山竹
想買靚山竹,果欄老字號「游炎記」負責人琪琪表示可以留意4點:
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撰文:賴天兒
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2022-07-20
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